Nesta segunda-feira (27), ocorreu a solenidade de inaguração do Restaurante Cidadão, nas instalações do Instituto Federal do Paraná – IFPR Campus Paranaguá. Localizado no Bairro Porto Seguro, o novo espaço atenderá estudantes e a comunidade do entorno. A operação do refeitório será realizada por meio da parceria entre a instituição de ensino e a Prefeitura. Dessa forma, o Instituto disponibilizará a parte estrutural do prédio e o órgão municipal ofertará os recursos necessários para o funcionamento.
O prefeito Marcelo Roque (PSD) participou da inauguração. “O Bairro Porto Seguro está recebendo mais um serviço do Poder Público. É importante dizer que os recursos neste novo restaurante são do Município e esta parceria é a primeira do país inteiro e, com certeza, será exemplo para mais de 600 instituições que temos no Brasil. Também é bom explicar que o morador ou aluno vai pagar R$ 3,50 pela refeição, mas o município coloca mais de R$ 8, então, a alimentação aqui normalmente é de R$ 11”, disse.
A parceria entre o Poder Municipal e o IFPR foi oficializada no dia 17 de abril de 2023, quando a Prefeitura e o Instituto assinaram o Termo de Convênio para tirar do papel o Restaurante Cidadão. Na ocasião, participaram da solenidade o prefeito, secretários e demais autoridades. Um ano depois, no início de maio de 2024, a empresa responsável pela prestação dos serviços alimentares, a secretária de Assistência Social, Ana Paula Falanga, e a vereadora Vandecy Dutra (PP) fizeram uma visita técnica para averiguar o ambiente.
Diante disso, a chefe da pasta de Assistência Social conversou com o JB Litoral a respeito dessa nova conquista para o município de Paranaguá. Ela explicou como funcionarão as atividades dentro do refeitório e reforçou o público-alvo atendido.
“A execução do restaurante se dará dentro do equipamento construído pelo IFPR. Mesmo sendo na instituição de ensino, o acordo de cooperação contempla o acesso da população da região ao restaurante. Ele não ficará restrito aos alunos, porque a proposta do Restaurante Cidadão é a segurança alimentar da região do Porto Seguro”, relatou Ana Paula.
Ela disse, também, que a parceria entre os órgãos municipal e federal é inédita no Brasil. “É o primeiro contrato firmado entre uma Prefeitura e um Instituto Federal no território nacional. Então, somos uma iniciativa pioneira e inovadora. Esperamos que a população seja beneficiada. Essa é a nossa principal preocupação”, complementou Falanga.
Marcos Maia, representante do Reitor do Instituto Federal do Paraná, destacou que a missão da instituição é garantir a permanência dos estudantes, especialmente aqueles em situação de vulnerabilidade social. “Entendemos que a alimentação é uma das formas essenciais para assegurar a permanência dos nossos alunos no campus. Esta gestão tem se esforçado para que todas as unidades do Instituto tenham refeitórios, e para isso buscamos parcerias, como a que temos hoje com a Prefeitura de Paranaguá”, ressaltou.
OPERACIONALIZAÇÃO DOS RESTAURANTES
Em 2023, foi lançado o Edital de Licitação n.º 017/2023, para a contratação de empresa especializada em serviços de operacionalização dos Restaurantes Cidadão e Popular, em atendimento à Secretaria de Assistência Social. Ao todo, três empresas se inscreveram no certame e a vencedora foi a Sepat Multi Service LTDA, que possui sede em Joinville (SC). O empreendimento foi criado em 2000 e conta com cerca de 6 mil funcionários atualmente.
A nova empresa assinou o acordo de prestação de serviços por um período de 12 meses, podendo, posteriormente, ser prorrogado. O valor contratual é de R$ 6,2 milhões. Com isso, a Sepat será responsável não apenas pela distribuição diária de refeições balanceadas e de qualidade nos dois restaurantes, mas também pela realização de uma série de tarefas.
“A prestação de serviços inclui o preparo, nutrição, armazenamento, distribuição, logística, manutenção corretiva e preventiva dos equipamentos e utensílios utilizados, com emprego de mão de obra; bem como o fornecimento de todos os componentes necessários para o preparo da refeição, matéria-prima de ótima qualidade, gêneros alimentícios e demais insumos utilizados para o atendimento de refeições diárias, inclusive, o abastecimento de gás GLP, entre outros”, consta no contrato, o qual foi assinado no dia 3 de maio.
Dessa forma, estima-se que sejam disponibilizadas 78.600 refeições por mês. Desse total, 34.500 no Restaurante Popular e 44.100 no Restaurante Cidadão. Anualmente, esses números podem chegar a 943.200, somando os atendimentos nos dois estabelecimentos. Isso inclui café da manhã, almoço, café da tarde (apenas no Popular) e janta.
CARDÁPIO, VALORES E HORÁRIOS
Os cardápios serão os mesmos para ambos os restaurantes. No café da manhã e da tarde, a população poderá desfrutar de dois pães com margarina, um copo de café ou café com leite. Já o almoço e a janta serão servidos conforme os menus do dia, acompanhados de suco e sobremesa.
Com relação aos valores, no Restaurante Cidadão, o café da manhã custará R$ 2, já o almoço e a janta R$ 3.50. No Popular, o café da manhã e o da tarde serão disponibilizados apenas para os usuários atendidos pelo Centro de Referência Especializado para Pessoa em Situação de Rua (Centro POP) e as outras refeições, para essa população, serão gratuitas. Para os demais frequentadores, o almoço e a janta também custarão R$ 3.50.
Vale destacar que o Restaurante Popular, o qual fica na Rua Felipe Chede, 274 – Centro Histórico, abrirá das 7h30 às 9h30 para o café da manhã; das 11h às 14h para o almoço; das 15h às 16h30 para o café da tarde; e das 18h às 20h30 para a janta. O Restaurante Cidadão funcionará nos mesmos horários do Popular, não oferecendo apenas o café da tarde. Ele fica instalado na Avenida Antônio Carlos Rodrigues, 453 – Porto Seguro.