A gastronomia e a cultura caiçara vão movimentar Matinhos entre os dias 10 e 19 de julho, durante a 23ª Festa da Tainha. O evento celebra a identidade local, valoriza a pesca artesanal e destaca a culinária típica em um dos períodos mais aguardados do ano, a temporada da tainha. A programação será realizada na Quadra de Esportes do Balneário Gaivotas, local tradicional da festa, em frente ao Supermercado Quintetto, na Rua Dr. A. Cerqueira Lima, 390. A praça de alimentação funcionará todos os dias, a partir das 19h, e, aos sábados e domingos, também oferecerá almoço, a partir das 11h30. O evento é organizado em parceria entre a Associação de Pais, Mestres e Funcionários do Centro Municipal de Educação Infantil Junara e o CMEI Sara Mesquita, com apoio da Prefeitura de Matinhos.
Comunidade mantém a tradição viva
A Festa da Tainha é uma das maiores expressões da identidade caiçara, como afirma a secretária municipal de Turismo, Desenvolvimento Econômico e Cultura, Kássia Novochadlo. Segundo a secretária, neste ano, a pasta preparou uma edição repaginada, agregando novas experiências sem perder a essência da festividade.
“A principal novidade será a realização de um Festival de Música, valorizando os talentos da nossa cidade. Para isso, foi aberto um chamamento público destinado aos músicos locais”, frisou.
Ela destacou que a festa continua sendo organizada pela própria comunidade, por pescadores e moradores, para preservar a gastronomia e a originalidade.
“O maior legado é fortalecer o sentimento de pertencimento. É uma oportunidade de valorizar nossas tradições e reconhecer quem construiu a história de Matinhos”, afirmou Kássia.
Para ela, mais do que uma celebração gastronômica, a programação é um encontro entre a história e a cultura dos matinhenses. “Quando uma cidade conhece, valoriza e celebra a própria identidade, ela deixa de ser apenas um destino turístico e passa a ser um lugar de pertencimento para quem vive aqui e inesquecível para quem nos visita”, ressaltou.
Tainha recheada é a grande estrela do evento
Para os pescadores artesanais, a festa representa mais do que uma celebração gastronômica. Eles fornecem as tainhas utilizadas nos pratos e ajudam a manter viva uma tradição ligada à história do município. A organização conta com Taís de Souza Rosa, filha de Jair de Borba Rosa, o Jair Pescador (PL), vereador e um dos idealizadores do evento.
Taís destacou que o número de participantes pode variar a cada edição, conforme a disponibilidade e o período da pesca. Mas, que o prato principal está garantido.
“O grande destaque é a tradicional tainha recheada, preparada com duas opções de recheio: farofa de ova ou farofa de camarão. O prato é servido acompanhado de arroz, salada e molho de camarão. Cada tainha serve, em média, até quatro pessoas e terá valor estimado entre R$ 85,00 e R$ 100,00”, contou.
O público também poderá encontrar tainha espalmada e frita, diversas porções de frutos do mar e uma variedade de comidas típicas comercializadas pelos feirantes.
“O preparo do tradicional recheio é realizado por voluntários da comunidade, mantendo a receita original e a participação ativa do Sr. Jair, um dos principais fundadores da Festa da Tainha em Matinhos”, destacou.
Evento também fortalece a educação pública
Inicialmente, a organização era realizada pela comunidade de Gaivotas por meio de sua associação comunitária. Com o passar dos anos, em razão da redução da mão de obra voluntária disponível, a responsabilidade foi assumida pelos centros de educação infantil.
Atualmente, segundo Taís, toda a arrecadação obtida é destinada às duas associações, que investem integralmente os recursos em melhorias para os dois CMEIs (Junara e Sara Mesquita), incluindo aquisição de materiais pedagógicos, equipamentos e outras benfeitorias para as crianças atendidas pelas instituições.
“A realização do evento também depende do trabalho conjunto de voluntários da comunidade, pescadores, equipes das APMFs, servidores, apoiadores e feirantes, demonstrando a força da participação comunitária e o compromisso coletivo com a cultura local e com a educação pública municipal”, concluiu.