Para garantir a segurança alimentar dos produtos e comercializar com outros municípios do estado, na última semana, os técnicos do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR), o prefeito de Matinhos, José Carlos do Espírito Santo (Pode), e o secretário municipal de Meio Ambiente, Sérgio Cioli, se reuniram no Paço Municipal para debater sobre a criação de um plano de agroindustrialização e a adoção ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (SUSAF).
Em conversa com o JB Litoral, Sérgio Cioli explica que Matinhos já possui o SIM (Serviço de Inspeção Municipal), um selo dado através da fiscalização que atesta a qualidade higiênico-sanitária dos produtos e garante a saúde dos consumidores.
“Nós já temos o SIM, agora nosso objetivo é alcançar o SUSAF, para que nossos agricultores e, principalmente, os pescadores, possam comercializar seus pescados e subprodutos para outros municípios com um padrão de qualidade reconhecido pelo Governo do Estado”, diz Cioli.
Em todo o estado, apenas 48 cidades possuem produtos que passam pela fiscalização do sistema.
Agroindustrialização no Litoral
De acordo com o consultor técnico do IDR lotado em Matinhos, Sérgio Machado, a proposta de agroindustrialização está sendo apresentada em todos os municípios do Litoral. O objetivo principal é regularizar as atividades da agroindústria, especificamente aquelas realizadas por pequenos produtores.
“Muitos deles estão buscando diversificar suas fontes de renda, explorando produtos derivados do peixe, como salgadinhos e produtos defumados. Então, a regularização é essencial antes de implantar o SUSAF e o IDR está fornecendo orientação nesse processo”, explica ao JB Litoral.
Machado também conta que o processo é ainda mais importante para os pequenos produtores, sejam agricultores familiares ou pescadores. “Para o pequeno produtor, a regularização representa a garantia de produzir algo de qualidade, com segurança e um selo reconhecido em todo o Estado, que os permite comercializar em qualquer ponto de venda”, ressalta.
Próximos passos
O grupo de trabalho, composto pelo prefeito Zé da Ecler; Sérgio Cioli; o engenheiro de Alimentos, Marcelo Barba Bellettini; o engenheiro agrônomo e coordenador técnico regional do IDR, Emerson Gerstemberger; o engenheiro agrônomo, coordenador e gerente regional do IDR, Satoshi Osmar Nonaka e o consultor extensionista, Sérgio Machado, deve voltar a se reunir na primeira semana de novembro para definir as próximas etapas.
“Durante o próximo encontro, pretendemos detalhar os procedimentos. Precisaremos discutir a estrutura, o funcionamento e as regulamentações para as agroindústrias, definindo, por exemplo, os produtos e as embalagens aceitáveis. Acreditamos que, dado o caminhar das discussões, se conseguirmos seguir todas as etapas planejadas, poderemos concluir a regulamentação até o final do ano”, conclui Machado.