Restaurantes de Pontal do Paraná poderão disputar concurso da melhor comida caiçara; saiba como participar
Estão abertas as inscrições para a 6ª edição do Festival de Gastronomia Caiçara, em Pontal do Paraná. O evento acontece entre os dias 1º de julho e 5 de agosto e vai reunir estabelecimentos do município com pratos inspirados na culinária típica do litoral paranaense.
Além da participação no festival, os inscritos também poderão entrar no Concurso de Gastronomia Caiçara, que terá categorias voltadas à cambira — prato tradicional feito com peixe defumado — e uma novidade em 2026: a disputa pela melhor sobremesa caiçara.
Os estabelecimentos poderão escolher participar apenas do festival gastronômico ou também disputar o concurso.
Veja as categorias do concurso
Os participantes poderão se inscrever nas seguintes categorias:
- Melhor Cambira Tradicional – Especialista;
- Melhor Cambira Tradicional – Iniciante;
- Melhor PF Caiçara com Cambira;
- Melhor Petisco Caiçara com Cambira;
- Melhor Sobremesa Caiçara.
Nas categorias salgadas, a cambira deverá ser ingrediente obrigatório das receitas.
Já a nova categoria, de sobremesa, o objetivo é valorizar ingredientes típicos do litoral, como banana, mandioca, juçara, pitanga, araçá, jabuticaba, guabiroba, maracujá, cataia e cana-de-açúcar.
Quem pode participar
Podem participar restaurantes, bares, lanchonetes, bistrôs e outros estabelecimentos gastronômicos localizados em Pontal do Paraná.
Para se inscrever, é necessário:
- possuir CNPJ;
- atuar no ramo gastronômico;
- estar no município;
- ter licença sanitária atualizada ou protocolo de solicitação.
As inscrições são gratuitas e seguem abertas até o dia 19 de junho.
Os participantes deverão preencher formulário online com dados do estabelecimento, endereço, contatos, horário de funcionamento e categoria escolhida para participação.
Festival terá vagas limitadas
Segundo o regulamento, os 40 primeiros estabelecimentos com documentação aprovada participarão do festival gastronômico. Já o concurso terá limite de 20 vagas.
Os pratos inscritos serão avaliados nos dias 22 e 23 de julho por uma comissão julgadora, que levará em consideração critérios como sabor, apresentação, criatividade e fidelidade à culinária caiçara.
Os melhores colocados receberão premiação e os 10 participantes com maior pontuação geral ganharão consultoria especializada para aprimorar os empreendimentos gastronômicos.
Mais informações e o edital completo estão disponíveis no site oficial do evento.
