Começa pavimentação em estrada onde fica o ‘Caminho das Ostras’, em Guaratuba
Placa instalada e maquinário chegando. “Pavimentação em trecho da Estrada do Cabaraquara”, é o que diz a estrutura afixada na comunidade do Cabaraquara, em Guaratuba, na última segunda-feira (22). O prefeito Roberto Justus acompanhou o início das obras de pavimentação na via conhecida como “Caminho das ostras”. O serviço compreende a pavimentação em paver do trecho de 1,058 km, cuja conclusão está prevista para 22 de outubro deste ano, portanto antes do início da temporada.
Verba federal
De acordo com a prefeitura, o recurso para pavimentação veio de um repasse federal de R$ 1 milhão do Ministério do Desenvolvimento Regional, destinado ao município por meio de emenda parlamentar.
Comunidade feliz
No Caminho das Ostras, localizado na comunidade do Cabaraquara (acesso pela estrada ao lado do Ferry), vários restaurantes servem o molusco em meio à Mata Atlântica e com vista para a baía. O maricultor, integrante da Associação Guaratubana de Maricultores (Aguamar) e proprietário do restaurante Ostra Viva, Hamilton Kirchner, a falta de pavimentação era o maior problema da região.
“Com as chuvas a estrada ficava bem esburacada e com pedras aparecendo. Esse é o nosso maior problema, pois os clientes sempre nos questionavam se a estrada estava boa e se era possível chegar com seus carros”, disse Hamilton, ao JB Litoral.
Ao saber que a pavimentação ficará pronta antes da temporada, o maricultor foi além.
“É importante não só para a temporada, mas para o futuro de todos os restaurantes e a certeza de que dias melhores virão, com mais prosperidade e estabilidade para todos. Essa é a nossa maior vitória nos últimos 30 anos”, finalizou o primeiro a começar a cultivar ostras na comunidade, há mais de duas décadas.
Fama internacional
A ostra de Guaratuba ganhou fama internacional ao ser considerada por especialistas japoneses como a terceira melhor em sabor do mundo. Além da fama, a ostra nativa da baía de Guaratuba está em processo de Indicação Geográfica (IG), que é um selo conferido à produtos característicos do seu local de origem e que apresentam uma qualidade única em função de seus recursos naturais, conforme já noticiou o JB Litoral.
A Indicação Geográfica no caso da ostra de Guaratuba leva em consideração a área de preservação em que a produção está inserida e a qualidade da água da baía de Guaratuba que conferem a ela um sabor mais adocicado e uma textura diferenciada.
